トップ 差分 一覧 Farm ソース 検索 ヘルプ ログイン

食事風景

食事は、男女別に食べることが多い。皆でひとつの鍋からつまんで食べる。(写真撮影:小松)

干した後、粉にふるって、熱湯でこねて主食に。つけあわせは野生の蔓、グネツムの葉とキノコをラッカセイソースで煮込んだもの(写真撮影:小松)。

茹でたプランテンバナナと、ナス科の苦い実、トウガラシを入れた「村のカフェ」の朝食(写真撮影:小松)。

北部サバンナ地方の主食はトウモロコシ。粉を湯で練って塊を作る。「クスクス」と彼らは呼ぶが、アフリカ北部のものとは異なる。それにオクラを煮込んで作ったソースにつけて食べる(写真撮影:安田)。

バカ・ピグミーのある家族が夕食をとっているところ。ゆでたバナナに副食をつけて食している(写真撮影:服部)。

森で採れたばかりの野生のヤマノイモ“safa(Dioscorea praehensilis)”を食すバカ・ピグミーの男たち(写真撮影:服部)。